Huguenin Régis. La main à la pâte ? Le travail de l’ouvrier-chocolatier de l’entreprise Suchard (fin XIXe-XXe siècle). In: Métiers et statuts sociaux : les représentations. Actes du 132e Congrès national des sociétés historiques et scientifiques, « Images et imagerie », Arles, 2007. Paris : Editions du CTHS, 2012. pp. 63-79. (Actes des congrès nationaux des sociétés historiques et scientifiques, 132-11)