Dime qué comer si soy celiaco : incluye “últimas investigaciones” y deliciosas recetas para dietas sin gluten : Tessmer, Kimberly A., author

238 p. ; 22 cm

“Dime qué comer si soy celiaco es un libro divulgativo, no técnico, pensado para servir de guía a los celiacos, y para que puedan comprender mejor lo que es seguir una dieta sin gluten. La obra empieza con una perspectiva sencilla y clara de la enfermedad y también de la dieta, y sigue con avisos prácticos, sabrosas recetas y valiosa información. Este libro, que forma parte de la famosa serie americana Dime qué comer, contiene: – Una guía de alimentación fácil de seguir, junto a la más actual información acerca de las dietas sin gluten. – Las últimas noticias e investigaciones sobre las leyes de etiquetado de alimentos relacionados con el gluten. – Recetas y consejos de la mano de los propios expertos: los celiacos.”–P. [4] of cover

Translation of: Tell me what to eat if I have celiac disease

Includes bibliographical references (p. 211-231) and index