İzmir’de Bira, Birahaneler ve Bira Bahçeleri (Resimli) (Dr. Erkan Serçe)

İzmir’de Bira, Birahaneler ve Bira Bahçeleri (Resimli) Dr. Erkan Serçe, Akın Erdoğan GEREKLİ KİTAPLAR
 
“Bira kültürü Doğu’nun başka hiçbir şehrinde neredeyse olağanüstü denecek şekilde İzmir’de olduğu kadar gelişmemiştir.” – Hans Barth
 
Binlerce yıl önce Sümerlerde ve Mısır’da bir ödeme aracı olarak kullanılan, beslenmek için tüketilen bira, eğlence hayatının vazgeçilmez bir içeceği haline nasıl geldi?
İlk bira fabrikaları nasıl kuruldu?
İlk birahaneler, bira bahçeleri kimlerin fikriydi?
Bu kitap ilk biranın binlerce yıl önce nasıl ortaya çıktığından tutun da bugünkü haline gelene kadar geçirdiği değişimleri anlatmakla kalmıyor, bira kültürünün Osmanlı’da nasıl geliştiğini ve İzmir’in bundaki payını da araştırıyor.
 
“Bütünüyle hoşnut bir adamın ağzı birayla doludur.” – Mısır Atasözü