Yıl 1998, Cilt: 23 Sayı: 5, – , 01.10.1998
Öz
Biogenic amines in wine and beer are important because of potential toxicity. In this paper different studies about occurrence, importance and amount of biogenic amines in wine and beer, have been compiled.
Anahtar Kelimeler
Biogenic amines, wine beer.
Şarap ve Birada Biyojen Aminlerin Önemi ve Oluşumu
Yıl 1998, Cilt: 23 Sayı: 5, – , 01.10.1998
Öz
Bu derlemede şarap ve biralarda az veya çok bulunan ve potansiyel zehirliliklerinden dolayı oldukça önemli olan biyojen aminlerin oluşumu ve bu içkilerdeki miktarları ile ilgili yapılan çalışmalar irdelenmiştir.
Anahtar Kelimeler
Biyojen aminler, şarap, bira
Ayrıntılar
| Birincil Dil | Türkçe |
|---|---|
| Bölüm | Makaleler |
| Yazarlar | |
| Yayımlanma Tarihi | 1 Ekim 1998 |
| Yayımlandığı Sayı | Yıl 1998 Cilt: 23 Sayı: 5 |
Kaynak Göster
| APA | DENLİ, Y. ., & ANLI, R. E. . (1998). Şarap ve Birada Biyojen Aminlerin Önemi ve Oluşumu. Gıda, 23(5). | |
| AMA | DENLİ Y, ANLI RE. Şarap ve Birada Biyojen Aminlerin Önemi ve Oluşumu. GIDA. Ekim 1998;23(5). | |
| Chicago | DENLİ, Yüksel, ve R. Ertan ANLI. “Şarap Ve Birada Biyojen Aminlerin Önemi Ve Oluşumu”. Gıda 23, sy. 5 (Ekim 1998). | |
| EndNote | DENLİ Y, ANLI RE (01 Ekim 1998) Şarap ve Birada Biyojen Aminlerin Önemi ve Oluşumu. Gıda 23 5 | |
| IEEE | Y. . DENLİ ve R. E. . ANLI, “Şarap ve Birada Biyojen Aminlerin Önemi ve Oluşumu”, GIDA, c. 23, sy. 5, 1998. | |
| ISNAD | DENLİ, Yüksel – ANLI, R. Ertan. “Şarap Ve Birada Biyojen Aminlerin Önemi Ve Oluşumu”. Gıda 23/5 (Ekim 1998). | |
| JAMA | DENLİ Y, ANLI RE. Şarap ve Birada Biyojen Aminlerin Önemi ve Oluşumu. GIDA. 1998;23. | |
| MLA | DENLİ, Yüksel ve R. Ertan ANLI. “Şarap Ve Birada Biyojen Aminlerin Önemi Ve Oluşumu”. Gıda, c. 23, sy. 5, 1998. | |
| Vancouver | DENLİ Y, ANLI RE. Şarap ve Birada Biyojen Aminlerin Önemi ve Oluşumu. GIDA. 1998;23(5). |