Yıl 1999, Cilt: 24 Sayı: 1, – , 01.02.1999
Öz
Bu derleme, şarapta fenolik asitlerin, prosiyanidinlerin ve flavanollerin tayinlerinde kullanılan HPLC metotlarını özetlemektedir. Bu bileşiklerin şaraptan ekstraksiyon metotları, bozucu bileşiklerin etkilerinin giderilmesinde kullanılan metotlar ve HPLC işlemleri hakkında bilgileri de kapsamaktadır.
Anahtar Kelimeler
–
HPLC Methods for the Determination of Phenolic Acids, Procyanidins and Flavanols in Wine(Turkish with English Abstract)
Yıl 1999, Cilt: 24 Sayı: 1, – , 01.02.1999
Öz
This manuscript summarizes HPLC methodologies used for the determination of phenolic acids, procyanidins and flavanols in wine. It includes also methods of extraction of these compounds, methods used to eliminate potential interfering compounds and the HPLC determinant step.
Anahtar Kelimeler
–
Ayrıntılar
| Birincil Dil | Türkçe |
|---|---|
| Bölüm | Makaleler |
| Yazarlar | |
| Yayımlanma Tarihi | 1 Şubat 1999 |
| Yayımlandığı Sayı | Yıl 1999 Cilt: 24 Sayı: 1 |
Kaynak Göster
| APA | ÖZKAN, G. . (1999). Şaraplarda Fenolik Asitler, Prosiyanidinler ve Flavanollerin Tayini için HPLC Metotları. Gıda, 24(1). | |
| AMA | ÖZKAN G. Şaraplarda Fenolik Asitler, Prosiyanidinler ve Flavanollerin Tayini için HPLC Metotları. GIDA. Şubat 1999;24(1). | |
| Chicago | ÖZKAN, Güleren. “Şaraplarda Fenolik Asitler, Prosiyanidinler Ve Flavanollerin Tayini için HPLC Metotları”. Gıda 24, sy. 1 (Şubat 1999). | |
| EndNote | ÖZKAN G (01 Şubat 1999) Şaraplarda Fenolik Asitler, Prosiyanidinler ve Flavanollerin Tayini için HPLC Metotları. Gıda 24 1 | |
| IEEE | G. . ÖZKAN, “Şaraplarda Fenolik Asitler, Prosiyanidinler ve Flavanollerin Tayini için HPLC Metotları”, GIDA, c. 24, sy. 1, 1999. | |
| ISNAD | ÖZKAN, Güleren. “Şaraplarda Fenolik Asitler, Prosiyanidinler Ve Flavanollerin Tayini için HPLC Metotları”. Gıda 24/1 (Şubat 1999). | |
| JAMA | ÖZKAN G. Şaraplarda Fenolik Asitler, Prosiyanidinler ve Flavanollerin Tayini için HPLC Metotları. GIDA. 1999;24. | |
| MLA | ÖZKAN, Güleren. “Şaraplarda Fenolik Asitler, Prosiyanidinler Ve Flavanollerin Tayini için HPLC Metotları”. Gıda, c. 24, sy. 1, 1999. | |
| Vancouver | ÖZKAN G. Şaraplarda Fenolik Asitler, Prosiyanidinler ve Flavanollerin Tayini için HPLC Metotları. GIDA. 1999;24(1). |