Supergroente & powerfruit : kies de beste soorten voor een lang, slank en gezond leven : Robinson, Jo, 1947-

463 pagina’s : 25 cm

“Supergroente & powerfruit” maakt de lezer ervan bewust dat de kern van een goede voeding niet ligt in het simpelweg eten van groente en fruit, maar vooral in het eten van bepaalde soorten groente en fruit

Veel mensen denken dat problemen in ons eetpatroon voortkomen uit de industrialisatie van voedsel zo’n 150 jaar geleden

Maar volgens Robinson begon het al 10.000 jaar geleden, toen de mens zijn gewassen begon te zaaien en oogsten

Hij plantte vooral groente- en fruitsoorten die vol suikers zaten, maar bijna geen mineralen, vitaminen, antioxidanten etc

bevatten

De auteur toont aan dat het eigenlijk heel makkelijk is om betere en gezondere keuzes te maken

Ze beantwoordt vragen als: welke soorten bevatten het minste suiker? Hoe behoud je de meeste vitamines en mineralen? En hoe krijg je de meeste antioxidanten en andere heilzame stoffen binnen? Dit boek beschrijft tientallen groente- en fruitsoorten die een belangrijke bron zijn van goede voedingsstoffen

Niet alleen alle positieve eigenschappen van de verschillende soorten worden uitgelegd, ook helpt ze de lezer de juiste soorten te kiezen en legt uit hoe die bewaard en bereid moeten worden om de meeste voedingsstoffen te behouden

Dit boek is een verkenningstocht langs bekende en nieuwe soorten en smaken, en is onmisbaar voor iedereen die gezonder en bewuster wil eten!

Met literatuuropgave, register

Veel mensen denken dat problemen in ons eetpatroon voortkomen uit de industrialisatie van voedsel zo’n 150 jaar geleden