Tatlıcıbaşı Hadiye Fahriye BATEŞ
Elinizdeki kitap Hadiye Fahriye Hanım’ın Tatlıcıbaşı isimli eserinin çeviri yazısıdır. Yeni Şark Kütüphanesi tarafından yayımlanan Tatlıcıbaşı Ahmet Kamil Matbaası’nda (İstanbul) hicri 1342 (1924) yılında basılmıştır. Tatlıcıbaşı başlığının altında Alaturka ve alafranga tatlılarıyla Türk şekerciliğinden bahis, ameli ve mükemmel bir eserdir. Eski Harfli baskısı 221 sayfa olup 313 tarif yer almaktadır. Bu kitabın çevirisiyazısı Osmanlıca Seminerleri’ne devam eden bir gurup tarafından yapılmıştır. Çeviriyazı yapıkırken metinde hiçbir değişiklik yapılmamış, yalnız bazı kelimeler günümüzün yazım kurallarına göre verilmiştir.
| Yayın Tarihi: | 16.12.2002 |
| ISBN: | |
| Dil: | TÜRKÇE |
| Sayfa Sayısı: | 216 |
| Cilt Tipi: | Karton Kapak |
| Kağıt Cinsi: | 1. Hm. Kağıt |
| Boyut: | 13 x 19.5 cm |