UNESCO Gastronomi Şehirlerinin İnstagram Hesaplarının İçerik Analizi

Yıl 2024, Cilt: 7 Sayı: 1, 56 – 78, 30.06.2024

Furkan Atasoy Karacabey Gülşah Akkuş

Öz

UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı (YŞA) içerisinde yer alan gastronomi şehirleri ağı, yöresel yemeklerin korunması ve sürdürebilirliğine katkı sağlanması amacıyla şehirlerin tanıtımında ve turizm açısından ön plana çıkarılmasında destek sağlamaktadır. Sosyal medya platformları da şehirlerin güzelliklerinin ve kültürel zenginliklerinin tanıtılmasında etkili bir rol üstlenmektedir. Bu araştırmada; UNESCO gastronomi şehirleri ağı içerisinden belirli kriterlere göre seçilen şehirlerin, İnstagram hesaplarındaki yazılı ve görsel öğeler içerik analizi ile incelenmiştir. Araştırmanın amacı seçili şehirlerin paylaşımları üzerinden, gastronomi şehri hesaplarının başarı unsurlarını değerlendirerek gastronomi destinasyonlarına ve literatüre katkı sağlamaktır. Araştırma sonucunda tespit edilen ilginç bir bulgu; şehirlerin, takipçilerin yorumlarına ve hatta sorularına çoğunlukla cevap/tepki vermedikleridir. Gastronomi şehirlerinin; hesaplarında ve paylaşımlarında UNESCO vurgusu yapmaları, ticari paylaşımlar ve kullanıcı etiketleri konusunda dikkatli olmaları, takipçileriyle etkileşimlerini artırmak için daha fazla emoji kullanmaları ve takipçilerin yorumlarına ve sorularına pasif bir şekilde “beğenme/like” ile cevap vermek yerine onlarla özellikle emoji kullanarak etkileşime girmeleri önerilmektedir.

Anahtar Kelimeler

Gastronomi Şehirleri Ağı, Yaratıcı Şehirler Ağı, UNESCO, Sosyal medya, İnstagram

Etik Beyan

Çalışmamızın etik kurul/izin gerektirmeyen çalışmalar arasında yer aldığını beyan ederim/ederiz.

Proje Numarası

Bulunmamaktadır

Teşekkür

Sayın Editör, Çalışmamız, yüksek lisans ders aşamasında alınan Araştırma Yöntemleri dersi için hazırlanan bir ödev olarak başlamış ve aynı zamanda ikinci yazar olan sayın Doç. Dr. Gülşah Akkuş hocamın da desteğiyle yayın aşamasına gelmiştir. Çalışma ilk olarak özet halinde Ege Üniversitesi IV. Uluslararası Gastronomi, Turizm ve Kültür Çalışmaları Sempozyumu'nda sunulmuştur. Daha sonrasında genişletilerek sempozyum kitabında kitap bölümü olarak yer almayı hak etmiştir (Turizm ve Gastronomi Çalışmalarında Güncel Yaklaşımlar). Umarız makalemizi yayınlamaya layık görürsünüz. Katkılarınız için şimdiden çok teşekkür eder, iyi çalışmalar dilerim. Arş. Gör. Furkan Atasoy KARACABEY

Kaynakça

• Agyeiwaah, E., Otoo, F. E., Suntikul, W., ve Huang, W. J. (2019). Understanding culinary tourist motivation, experience, satisfaction, and loyalty using a structural approach. Journal of Travel ve Tourism Marketing, 36(3), 295-313.
• Ajanovic, E., ve Çizel, B. (2015). UNESCO yaratıcı kentler ağı ile Antalya kentinin değerlendirilmesi. Mediterranean Journal of Humanities, 1(1), 1-16.
• Akdu, U., ve Akdu, S. (2018). Turizm tanıtımında gastronomik değer vurgusu: UNESCO gastronomi şehirleri örneği. Journal of tourism and gastronomy studies, 6(4), 933-952.
• Arefieva, V., Egger, R., ve Yu, J. (2021). A machine learning approach to cluster destination image on Instagram. Tourism Management, 85, 104318.
• Arman, A. A., ve Sidik, A. P. (2019). Measurement of engagement rate in ınstagram (case study: Instagram Indonesian government ministry and ınstitutions). In 2019 International Conference on ICT for Smart Society (ICISS) (Vol. 7, pp. 1-6). IEEE.
• Asanbekova, M., ve Maksudunov, A. (2018). The marketing power of instagram: A content analysis of top hotel enterprises in Kyrgyzstan. Uluslararası Türk Dünyası Turizm Araştırmaları Dergisi, 3(2), 141-152.
• Aylan, F. K., ve Aylan, S. (2020). Aşırı Turizm Kavramının Farklı Boyutlarıyla İncelenmesi: Instagram’da Paylaşılan. Journal of Tourism and Gastronomy Studies, 8(1), 584-607.
• Bal, W., ve Czalczynska-Podolska, M. (2020). The stages of the cultural landscape transformation of seaside resorts in Poland against the background of the evolving nature of tourism. Land, 9(2), 55. Bandarin, F. (2012). Series on “Urban Creativity Forum”. City, Culture and Society, 4(3), 327-328.

Content Analysis of Instagram Accounts of UNESCO Cities of Gastronomy

Yıl 2024, Cilt: 7 Sayı: 1, 56 – 78, 30.06.2024

Furkan Atasoy Karacabey Gülşah Akkuş

Öz

The network of gastronomy cities within the UNESCO Creative Cities Network (UCCN) provides support for the promotion of cities and foregrounding them in terms of tourism in order to contribute to the preservation and sustainability of local foods. Social media platforms also play an effective role in promoting the beauties and cultural riches of cities. The aim of the research is to contribute to gastronomy destinations and literature by evaluating the success factors of gastronomy city accounts through the posts of selected cities. An interesting finding as a result of the research is that; cities often do not respond/react to the comments or even questions of the followers. Gastronomy cities; It is recommended that they emphasize UNESCO in their accounts and posts, be careful about commercial posts and user tags, use more emoji to increase their interaction with their followers, and interact with followers using emojis instead of passively responding to comments and questions with “like”.

Anahtar Kelimeler

Creative Cities Of Gastronomy, Creative Cities Network, UNESCO, Social Media, Instagram

Proje Numarası

Bulunmamaktadır

Kaynakça

• Agyeiwaah, E., Otoo, F. E., Suntikul, W., ve Huang, W. J. (2019). Understanding culinary tourist motivation, experience, satisfaction, and loyalty using a structural approach. Journal of Travel ve Tourism Marketing, 36(3), 295-313.
• Ajanovic, E., ve Çizel, B. (2015). UNESCO yaratıcı kentler ağı ile Antalya kentinin değerlendirilmesi. Mediterranean Journal of Humanities, 1(1), 1-16.
• Akdu, U., ve Akdu, S. (2018). Turizm tanıtımında gastronomik değer vurgusu: UNESCO gastronomi şehirleri örneği. Journal of tourism and gastronomy studies, 6(4), 933-952.
• Arefieva, V., Egger, R., ve Yu, J. (2021). A machine learning approach to cluster destination image on Instagram. Tourism Management, 85, 104318.
• Arman, A. A., ve Sidik, A. P. (2019). Measurement of engagement rate in ınstagram (case study: Instagram Indonesian government ministry and ınstitutions). In 2019 International Conference on ICT for Smart Society (ICISS) (Vol. 7, pp. 1-6). IEEE.
• Asanbekova, M., ve Maksudunov, A. (2018). The marketing power of instagram: A content analysis of top hotel enterprises in Kyrgyzstan. Uluslararası Türk Dünyası Turizm Araştırmaları Dergisi, 3(2), 141-152.
• Aylan, F. K., ve Aylan, S. (2020). Aşırı Turizm Kavramının Farklı Boyutlarıyla İncelenmesi: Instagram’da Paylaşılan. Journal of Tourism and Gastronomy Studies, 8(1), 584-607.
• Bal, W., ve Czalczynska-Podolska, M. (2020). The stages of the cultural landscape transformation of seaside resorts in Poland against the background of the evolving nature of tourism. Land, 9(2), 55. Bandarin, F. (2012). Series on “Urban Creativity Forum”. City, Culture and Society, 4(3), 327-328.

Toplam 8 adet kaynakça vardır.

Ayrıntılar

Kaynak Göster

Download or read online: Click here